Del hummus tradicional, ¡a uno que te llene la vida de colores!

Con tanto por compartir es difícil creer que desde agosto no escribía acá, por eso me parece importante recordarte que en mis redes subo contenido todo el tiempo, asi que porfa pasate por allá para que estemos mucho más conectád@s.

 

Hoy te quiero compartir algo así como un ¡3 en 1! Mi versión de la tradicional y deliciosa receta de hummus + un par de versiones de lo que yo llamo ¡hummus unicornio! Hummus para niñas y niños en edad o de alma colorida como yo a quienes nos encanta verlo todo full colores.

 

¡Que las disfrutes!

 

RECETA DE HUMMUS TRADICIONAL

 

Ingredientes: 

  • 400 gramos (2 tazas) de garbanzos cocidos
  • 3 Cda de aceite de oliva
  • 2 Cda de tahini o pasta de sésamo (opcional)
  • 1 limón mediano exprimido (o más si te gusta mucho el limón como a mi)
  • 1 diente de ajo sin el germen (opcional)
  • ½ Cda de semillas de coriandro
  • ½ Cda de comino
  • Agua y sal a gusto 

 

Preparación: 

  • Con la procesadora de alimentos, mynipymer o incluso con tu licuadora (y un poco de paciencia si usas la ultima opción) mezcla los ingredientes hasta conseguir una textura cremosa y homogénea. 

 

Tip: Al servir puedes decorar con pimentón dulce o ahumado , semillas de sésamo y/o un chorito de aceite de oliva.

 

 

PREPARACIÓN DE HUMMUS UNICORNIO

Usando los mismos ingredientes de la receta anterior:

  1. Procesa los garbanzos con tahini, agua, aceite de oliva y limón y sal. Ajo, coriandro y comino son opcionales para esta versión ya que su sabor no necesariamente es el favorito de los más chicos en casa. (aunque nunca está de más intentar)
  2. Divide tu mezcla en dos partes. 
  3. Procesa una parte con ½ taza de tomates secos rehidratados en agua para que estén suaves,  y la otra, procésala con dos remolachas previamente hervidas y peladas para que tome ese color magenta espectacular!
  4. Rectifíca condimentos a tu gusto y listo! Sírvelo en unos bowls bien coloridos que aquí lo más importante será disfrutar la comida con los ojos primero que con el paladar 

 

Espero que te guste, no olvides modificar las cantidades según tus gustos y escribirme en Facebook o Instagram contándome que tal te pareció

 

♥   Con amor, Grace   ♥

Grace Alfisz. 2019-11-14

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